O Barista Jitro
Naše mise
Barista Jitro je projekt pro lidi, kterým chybí čas na to se do kávy ponořit hloubkou. Učíme nejen vařit — učíme chápat, co se v šálku děje.
Věříme, že dobrá káva se dá zvládnout bez zbytečné teorie. Vše se učíme prakticky, na profesionálním vybavení, v malých skupinách, kdy má každý prostor se ptát a experimentovat.
Od roku 2026 provozujeme studio v Pardubicích, kde jsme vybudovali řemeslo z vášně.
Jak to všechno začalo
Lektor Barista Jitro začal s kávou v malé kavárně, kde se naučil vařit na starém pákovém stroji. Postupem času se prohloubila znalost a začal koukat, jak se věci dělají v profesionálních studiích v Praze, Brně a v zahraničí.
Rozhodl se založit místo, kde by se daly znalosti předávat dál — bez soutěží a osvědčení papírů, ale s opravdovou láskou k řemeslu.
Proč si vybrat Barista Jitro
Profesionální vybavení
Učíme na pravém pákovém kávovaru a dalších nástrojích, se kterými budete pracovat i doma — bez komerčních trikov.
Kvalitní káva
Pracujeme s pražením od relevantních velkopálíren. Každý kurz obsahuje degustaci několika druhů, abyste chápali chuť a původ.
Malé skupiny
Maximálně 4 účastníci na kurz — dost místa k tomu vyzkoušet všechno a ptát se hlasitě.